Fruttato leggero con un gran carattere e di straordinaria versatilità. Al naso ci regala bellissime sensazioni floreali amandorlate e di mela verde. Al palato le percezioni di amaro e piccante sono estremamente delicate ma è proprio il piccante a regalare persistenza a tutta la trama aromatica.
Abbinamento ideale con crudi di carne, crudi di pesce, pescato al vapore, crostacei. Perfetto anche per insaporire formaggi freschi e impasti dolci semplici.
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