Cantina Piemontese si trova nello storico palazzo Ca' dei Tencitt. Il suo interrato fu l'antica carbonaia della Fabbrica del Duomo e oggi tale spazio è la Sala dei Tencitt.

Un tempo il palazzo si affacciava sul "Laghett", l'approdo nautico più vicino al Duomo, dove arrivavano le chiatte cariche di marmo e carbone per la sua costruzione. Il carbone veniva scaricato nell'interrato del palazzo dai 'tencitt', carbonai così chiamati perché "sporchi e piccoli" (dal Milanese 'tencio', cioè sporco, unito a "piccolo" dato dal diminutivo 'itt').

L'essere "piccoli e sporchi" fu la loro fortuna perché la patina di carbone che li ricopriva funse da antisettico e durante le pesti milanesi nessuno di loro fu contagiato, nonostante le condizioni igieniche dovute al luogo e al lavoro. Come ringraziamento per essere usciti indenni dalla peste i carbonai realizzarono l'affresco che ancor oggi si può ammirare sul muro esterno del palazzo, dedicato alla Madonna dei Tencitt.

La storia dell'interrato di Ca' dei Tencitt continuò negli anni e con il tempo si trasformò diventando negli anni '60 il primo American Lounge Club di Milano, dove suonarono molti musicisti dell'epoca. Negli anni '70 divenne un luogo di riferimento per artisti, intellettuali, buongustai e bohémien fino a quando, durante le rivolte studentesche della fine degli anni '70, venne incendiato due volte e da lì abbandonato.

Grazie a Cantina Piemontese la sala dei Tencitt riapre completamente ristrutturata e nel pieno del suo fascino.

Il restauro è stato attento e minuzioso. Estremamente conservativo per le parti architettoniche e altamente tecnologico nell'impiantistica per permettere all'ambiente di accogliere tutte le forme d'arte, definendolo così uno spazio sensoriale e multimediale.

I nostri clienti dicono che qui si sentono a casa: è la forza emanata dagli oggetti e il valore di averli preservati.

Conservazione ed esaltazione dei lasciti del passato sono i leit motif che, accompagnati al desiderio di rendere Cantina Piemontese un ambiente dove sentirsi a casa, hanno guidato Anna e Carlo nella scelta degli arredi. Ecco che dalle loro case di famiglia hanno trovato nuova vita la boiserie del salone della nonna, il tavolo di marmo di Borsani e il pianoforte di famiglia, ma anche il pavimento di primo '900 preso da una casa d’epoca.
Altri arredi invece sono stati realizzati proprio per esaltare l'atmosfera unica di Cantina Piemontese, come il supporto alle illuminazioni interne ed esterne, gli specchi, il bancone in rame e ottone di Natatribe e di Alfo e Fabio o il magnifico tavolo componibile in ferro in grado di accogliere fino a 50 commensali, opera dell'artista Ranko.